Receita de Polenta Mole

NGREDIENTES PARA A POLENTA MOLE

Polenta

• 5 xícaras (chá) de água (1 L)
• 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido (130 g)
• 1 sachê de tempero pronto
• 1 colher (chá) de sal

Molho

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho espremido
• meia cebola pequena picadinha (50 g)
• 2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 ml)
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande, coloque a água, o fubá, meio sachê de tempero e o sal, e leve ao fogo alto para ferver. Cozinhe, mexendo sempre, por 6 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, transfira para um refratário pequeno e mantenha aquecido.
2. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola murchar. Acrescente a polpa de tomate, o Tempero restante e o sal, e espere ferver.
3. Retire do fogo, regue a polenta e sirva em seguida.

Acrescente queijo ralado para ficar ainda mais deliciosa sua polenta mole